Сегодня сорта и марки кофе, выращиваемые в Латинской Америке, являются самыми популярными и многочисленными на рынке.

В этом регионе страны создают простые легкие сорта с резкой кислотностью. Вкус этих сортов разнообразен с чистым, четким послевкусием.

Уникальные, ни с чем не схожие черты имеет кофе разных стран: в Никарагуа – вяжущий и терпкий; в Мексике – не очень ароматный, по вкусу напоминающий вино, легкий; на Кубе – прекрасно тонизирующий и жгучий; в Гондурасе – кисло-горький, на Ямайке – изящный и гармоничный, с долго сохраняющимся послевкусием. Jamaica blue Mountain – последний сорт, один из самых знаменитых и дорогих в мире.

Бразилия лидирует среди мировых поставщиков кофе. На нее приходиться третья часть кофе выращенного и произведенного на всей планете. В данный момент бразильцы почти повсеместно заняты производством кофе, а именно в семнадцати штатах из двадцати одного.

Третье место по мировому экспорту кофе занимает Колумбия – здесь проиводят самую лучшую мягкую арабику. В другой Латино-Американской стране – Перу выращивают «органический кофе», такое название он получил за то, что ни плоды, ни деревья химикатами не обрабатываются.